Arroz Dacsa. El arroz de Valencia.

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Receta de autor

Manuel Carratalá
Restaurante L'arros-Albufera

Arroz de marisco ( termomix)

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Arroz de Valencia con denominación de origen

Publicada el 30 de Abril de 2010

El arroz valenciano ha pasado a formar parte de unos de los platos más valorados por los visitantes de la Comunidad Valenciana. Sus variedades, Bahia, Senia y Bomba, son las que mejor se han adaptado a los campos de cultivo de los humedales valencianos. La capacidad del Arroz de Valencia por conducir los sabores con toda su intensidad hasta los paladares, ha propiciado que el arroz sea la cara visible de la dieta valenciana. La Denominación de Origen Arroz de Valencia y su Consejo Regulador garantiza la máxima calidad, según la tradición y el mantenimiento de los valores nutricionales.

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