| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 kg. | Pato |
| 1/2 kg. | Nabos |
| 1 uds. | Cebolla |
| 2 uds. | Tomate |
| 2 uds. | Dientes de ajo |
| 300 gr. | Arroz DACSA BOMBA |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva |
| Sal | |
| Hebras de azafrán |
En una cazuela con un poco de aceite se ponen los trozos de pato, bien limpios de cañones y plumas. En cuanto comienzen a dorarse, se añaden los nabos, limpios y cortados en rodajas, y se dejan rehogar en la grasa.
A continuación se vierte el agua y se deja cocer unos 40 minutos. Mientras en una paella con un poco de aceite se prepara un sofrito con la cebolla y el ajo, cortados a láminas, y el tomate rallado. Cuando el sofrito esté listo se añade el pato, se rectifica de sal, se colorea con el azafrán y se deja cocer suave unos 15 minutos.
Por ultimo, se agrega el arroz y se deja unos 20 minutos más hasta que esté listo.
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