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Receta de autor

Manuel Carratalá
Restaurante L'arros-Albufera

Arroz con costillas de cerdo (termomix)

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Caldero de Torrevieja

Publicada por DACSA en: Primer plato / Mediterranea
Nivel de dificultad: fácil
puntuación de la receta: 6 (1 votos)

ingredientes :

Cantidad Ingrediente
400 gr. Arroz DACSA D.O.
2 l. Caldo de pescado
4 uds. Tomates
2 uds. Ñoras
4 uds. Dientes de ajo
Perejil
Azafrán
Aceite de Oliva
Sal

Preparación:

En un caldero, sofreir los ajos, el tomate, las ñoras y el arroz.

Añadir el caldo caliente. Cocer 10 minutos a fuego vivo y rebajar de forma gradual.

Se sirve en el caldero y resulta un arroz meloso.

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