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Caldero de Torrevieja
ingredientes :
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 400 gr. | Arroz DACSA D.O. |
| 2 l. | Caldo de pescado |
| 4 uds. | Tomates |
| 2 uds. | Ñoras |
| 4 uds. | Dientes de ajo |
| Perejil | |
| Azafrán | |
| Aceite de Oliva | |
| Sal |
Preparación:
En un caldero, sofreir los ajos, el tomate, las ñoras y el arroz.
Añadir el caldo caliente. Cocer 10 minutos a fuego vivo y rebajar de forma gradual.
Se sirve en el caldero y resulta un arroz meloso.
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